Salve, la nostra azienda ha creato un brand chiamato ”Ōpaha – pokē bar” che, da come suggerisce il nome, si occupa di ristorazione basandosi sul piatto tradizionale hawaiano pokē. Il termine pokē in hawaiano significa ”tagliato a pezzettini” di fatto è un piatto composto da vari ingredienti tutti tagliati a piccole dimensioni. La nostra attività permette al cliente di poter comporre il propio piatto (la pokē bowl) a piacimento, scegliendo tra la nostra selezione di bontà.
In poche parole si tratta di un Fast Food che non vende il solito cibo spazzatura ma bensì un piatto colorato, componibile e quindi sempre diverso, ma soprattutto salutare: a noi piace definirlo ”Fast Good”.