TIGELLA & MOJITO FOOD TRUCK di MICHENCIGH FABRIZIO E C. S.A.S.
CAMPOGALLIANO
La mia azienda nata nel 2018 si occupa della somministrazione di cibo e bevande in modo ambulante . Le nostre specialità sono prodotti tipici della nostra zona , tigelle e gnocco fritto , accompagnati da altrettanti salumi sempre tipici della nostra zona . Inoltre le nostre tigelle e gnocco fritto vengono prodotte con farine di grano antico a km zero . Non poteva mancare nel nostro menù il lambrusco prodotto da cantine del nostro comune .
L'IDEA
La mia attività è nata nel 2018 dopo tanti anni che facevo gnocco e tigelle in cene con amici o per volontariato in varie associazioni . Volevo cominciare a confrontarmi con realtà un po più grandi . Volevo un attività che potesse dare hai miei clienti una formula " tutto in uno " dall'aperitivo , al pranzo o cena e per finire un cocktail , cercando di proporre quasi esclusivamente prodotti tipici del nostro territorio . Da questo è nata TIGELLA & MOJITO , mojito perchè avevo un socio cubano . Ora oltre a propormi per cene private o rinfreschi aziendali, partecipo a fiere e sagre nelle regioni vicine alla nostra e giro in piazze della zona offrendo " il gnocco fritto " , le tigelle , un buon bicchiere di lambrusco e perchè no un mojito
