L’attività si tratta di un laboratorio zero-spreco di produzione e confezionamento di prodotti da forno e conserve di ortaggi nato per risolvere alcuni problemi lungo la filiera agricola, per valorizzare il lavoro di piccoli produttori e proporre ai consumatori prodotti alimentari realizzati con materia prima del territorio completamente tracciabili, stagionali e buoni per la saluti. I prodotti da forno sono realizzati con lievito madre in purezza e grani antichi siciliani e gli ortaggi provengono da aziende agricole rigorosamente selezionate che lavorano con una iper stagionalità in biologico. E’ diventata una missione personale poter garantire ogni passaggio prima di arrivare al prodotto finale. Infatti l’azienda ha adottato il sistema Blockchain per aumentare la sicurezza, la velocità e la riservatezza delle informazioni lungo tutta la filiera. Un ulteriore scopo del progetto è di rispondere alle esigenze di tutela dell'ambiente adottando una politica di zero spreco, con linee di prodotti alimentari agricoli che siano veloci, ecosostenibile e con shelf-life più gestibili: prodotti ortofrutticoli di V gamma, snacks ed estratti agricoli realizzati con “scarti” della cucina.