Sanidrink (marchio registrato n° 302021000128888 del 14.07.2021) è nata con l’obiettivo di sviluppare, realizzare e vendere condotti tubulari per uso alimentare (quali borracce, cannucce o contenitori) e per uso biomedicale (quali cateteri, stent) funzionalizzati con peptidi antimicrobici in grado di aumentare la salubrità e la shelf-life degli alimenti e delle bevande contenute, abbassando dunque il rischio di tossinfezioni alimentari e a fronteggiare lo sviluppo di infezioni nosocomiali. Alla base dell’idea imprenditoriale ci sono due brevetti di proprietà della startup (IT102020000006481, del 27/03/2020 e PCT/IB2021/052520 del 20/03/2021) che rivendicano oltre alle sequenze amminoacidiche anche la loro applicazione per la funzionalizzazione di superfici. Tali peptidi sono di origine naturale, non tossici e dotati di un ampio spettro d’azione. Sono infatti attivi contro una grande varietà di batteri Gram negativi e Gram positivi ma anche contro funghi e muffe. La tecnologia alla base dei prodotti Sanidrink prevede, dunque, una funzionalizzazione chimica superficiale dei materiali (plastica, ceramici, vetro, metalli), realizzando così borracce/dispositivi in grado di conservare il loro potere antimicrobico nel tempo, evitando lo sviluppo di microrganismi resistenti ad antibiotici.